法餐經(jīng)典菜肴

2025-09-07

1、油封鴨：將鴨肉煮至少2小時(shí)，然后放入罐中并蓋上一層脂肪，隔絕空氣，通過(guò)這種方法能將肉保持幾個(gè)月甚至一年。 2、加萊特餅：通常會(huì)在里面加上一些格魯耶爾碎干酪、火腿、雞蛋和蘑菇等，作為一道主菜食用。 3、鵝肝：鵝肝能生吃，也能在半熟或煮熟的狀態(tài)下食用，是法餐必不可少的食物。 4、酸菜腌肉香腸鍋：酸菜腌肉香腸鍋的腌肉與香腸包括了煙熏培根、豬肩胛肉及2-3種肥瘦相間的香腸，用雷司令白酒蒸煮能解油膩...