重慶粉坨坨的正宗做法

2025-09-08

食材：紅薯坨粉 450克 、 雞蛋 6只 、 五花肉 40克 、 蔥 少許 、 大蒜 2顆 、 辣椒 3個 、 生抽 少許。 烹飪步驟： 1、坨粉倒入大盆，打入雞蛋，加鹽，調勻。 2、五花肉切好，肥肉瘦肉分開，加鹽腌漬15分鐘。 3、螺絲椒切碎備用。 4、鍋中加少許油，開小火，倒入坨粉，攤開，兩面煎黃，鏟到碟子里，全部煎好后，用刀切成小塊。 5、鍋內(nèi)加油，先放入大蒜，爆香，接著放入肥肉，油煉干...