請問野生的刺鰍能吃嗎（又名：鋼鰍）
2025-09-08
野生的刺鰍是可以吃的，味道極佳。 刺鰍俗名刀鰍，一般棲息于多水草的淺水區(qū)。小時(shí)候在我們南方的塘里面還經(jīng)常能釣到，野生的個(gè)頭比較小，和泥鰍差不多。印象最深的就是它背部的鰭，如果從手中滑過能劃出一道口子，所以我們釣上來也不敢去抓。 刺鰍肌肉含高蛋白和低脂肪，氨基酸種類齊全，口感和營養(yǎng)價(jià)值極高。做法和泥鰍差不多，烹飪可以炸、炒、煮好幾種方式，加入紫蘇會(huì)去腥，聞起來會(huì)更香。 刺鰍的養(yǎng)殖建議直接買種苗...