怎樣選泡菜壇子
2025-09-14
挑選泡菜壇子應(yīng)選用不透光并且密封性能良好的泡菜壇子挑選泡菜壇子。要做出好吃的泡菜，選一只好的壇子很重要，所以對(duì)于泡菜壇子的選擇很講究。挑選泡菜壇子首先要選用避光的土陶的或細(xì)磁的泡菜壇子，玻璃的泡菜壇子透光，雖然方便觀察，但容易導(dǎo)致泡菜發(fā)臭變質(zhì)，制作時(shí)一定要放在不見(jiàn)光的地方。其次由于泡菜的腌制，需要乳酸菌類(lèi)參與，而這類(lèi)菌種喜歡無(wú)氧環(huán)境。所以泡菜壇子的密封性不好的話(huà)，很容易導(dǎo)致泡菜腌制失敗...