麻油蘿卜是什么地方的菜
2025-08-21
麻油蘿卜是江浙菜屬于我國(guó)八大菜系之一。清脆爽口，酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸味蕾，屬于全家聚餐時(shí)的開(kāi)胃涼菜。 食材：白蘿卜，胡蘿卜，花椒，干辣椒，白砂糖，鹽，雞精，白糖，油，白醋。 麻油蘿卜的制作方法如下： 1、白蘿卜和胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，裝盤(pán)后灑上白砂糖、鹽和雞精。 2、中火將油加熱，放入花椒，小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。 3、1分鐘后油鍋出香味、微微冒煙時(shí)...