云南無毒野生菌品種

2025-09-20

第一個“青頭菌”，變綠紅菇/Russula virescens。明明是紅菇科紅菇屬的種類，卻偏偏一臉蔥蘢。初生時菌蓋飽滿、珠圓玉潤，顏色淺綠或灰綠，好似發(fā)霉的過期食物，但該種完全無毒，人畜無害，且口感脆嫩，香氣濃郁，在云南野生菌中屬于“溫良賢淑”之類型。無需復(fù)雜烹飪，單是“青頭菌蓋飯”就令人垂涎三尺。 第二個“大紅菇”，灰肉紅菇/Russula griseocarnosa，菌蓋深紅色...