鹵牛肉的家常做法
2025-09-20
材料：牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若干、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、干辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蠔油一勺。 1、準(zhǔn)備好牛腱肉（牛肉鹵出來(lái)會(huì)縮水，一斤肉大概可以切出一小盤）。 2、切好姜片，蔥段，準(zhǔn)備好鹵料：花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、干辣椒、陳皮。 3、打開電磁爐，冷水放入牛肉煮至沸騰；沸騰后再煮五分鐘撇去浮沫撈出。 4...
2025-09-20
材料：牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若干、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、干辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蠔油一勺。 1、準(zhǔn)備好牛腱肉（牛肉鹵出來(lái)會(huì)縮水，一斤肉大概可以切出一小盤）。 2、切好姜片，蔥段，準(zhǔn)備好鹵料：花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、干辣椒、陳皮。 3、打開電磁爐，冷水放入牛肉煮至沸騰；沸騰后再煮五分鐘撇去浮沫撈出。 4...