肉眼和眼肉是一種牛排嗎

2025-09-22

眼肉牛排是牛排三大經(jīng)典部位之一，也有人稱之為肉眼牛排或者肋眼牛排?？吹健把廴狻睕](méi)有？不是牛眼睛周圍的肉哦！跟整個(gè)牛頭部都沒(méi)有任何關(guān)系。不管叫“眼肉牛排”還是叫“肉眼牛排”，英文都是ribeye，里面有個(gè)“eye”，眼睛的意思。 那么眼肉牛排和“眼睛”到底有什么關(guān)系呢？ 可以看下眼肉牛排的形狀和脂肪分布，大多數(shù)眼肉牛排中間都會(huì)有一個(gè)脂肪，有人覺(jué)得像一個(gè)“眼”，這里的“眼”的意思有點(diǎn)類似于“風(fēng)眼”...