牛肚怎么洗才能去掉那層黑絨

2025-10-24

牛肚清洗掉黑絨的方法如下： 工具：毛肚、案板、清水。 1、先水泡上一天然后將毛肚上的雜物抖盡。 2、攤于案板上，將肚葉層層里伸，用清水反復(fù)清洗黑膜和草味。 3、切去肚門的邊沿，撕去底部（無(wú)肚葉的一面）的油波，以一張大葉和一張小葉為一連，順紋路切斷。 4、再將每連葉子理順攤平，切成約1-5厘米寬的片，用涼水漂起。 牛肚清洗過(guò)程的注意事項(xiàng)： 1、不可以使用一些化學(xué)藥劑來(lái)清洗...

羊肚上面的黑色怎么處理

2025-09-24

1、首先把羊肚放進(jìn)盆子里，加入冷水沒(méi)過(guò)羊肚表面，放入一些食鹽，再倒入適量的食醋，浸泡10分鐘。 　　2、時(shí)間到了之后，用手反復(fù)揉搓羊肚的表面，去除表面的粘液，洗干凈后沖洗一遍，把盆子里面的水倒掉。 　　3、用手把羊肚撐開(kāi)，翻出里面，同樣用手反復(fù)的揉搓，把表面的粘液洗去。 　　4、然后再用鹽和食醋反復(fù)沖洗羊肚，去除羊肚的異味。 　　5、鍋中倒入水，水燒開(kāi)后，把羊肚放進(jìn)去燙一下...