燒牛肉的家常做法及配料

2025-09-24

1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、干辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。 2、牛肉清洗干凈后浸泡在水中兩個小時，這中間多換幾次水。 3、將牛肉切小塊，將牛肉放入冷水鍋中加入生姜片，大蔥和花椒粒適量的料酒蓋上鍋蓋開火焯水。 4、趁這時將生抽2勺老抽1勺放入碗中攪均勻備用。 5...