分析斐林試劑法測(cè)還原糖含量的優(yōu)缺點(diǎn)

2025-09-25

優(yōu)點(diǎn)：還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀。缺點(diǎn)：測(cè)定復(fù)雜。 酒石酸絡(luò)銅離子和可溶性還原糖在加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。而班氏試劑中的產(chǎn)生卻是這樣的：檸檬酸鈉作為絡(luò)合劑，由碳酸鈉提供堿性。CuSO4與檸檬酸鈉溶液和Na2CO3溶液混合時(shí)生成檸檬酸絡(luò)銅離子，檸檬酸絡(luò)銅離子與葡萄糖中的醛基反應(yīng)生成磚紅色沉淀。 配制方法： 配制方法：0.1g/mLNaOH（甲液）和0...