椒鹽中蝦是什么地方的菜？
2025-08-21
椒鹽中蝦是山東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于魯菜系。中蝦色金黃，外焦脆里軟嫩，味咸鮮香甜。加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲（蔥姜各5克）腌漬半小時；勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末（蔥姜蒜各15克）炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒；隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成；花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。 做法如下： 1.大蒜，蔥姜切碎末備用。 2.大蝦剪去蝦須，蝦槍...
2025-08-21
椒鹽中蝦是山東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于魯菜系。中蝦色金黃，外焦脆里軟嫩，味咸鮮香甜。加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲（蔥姜各5克）腌漬半小時；勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末（蔥姜蒜各15克）炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒；隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成；花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。 做法如下： 1.大蒜，蔥姜切碎末備用。 2.大蝦剪去蝦須，蝦槍...