防腐劑過量屬于食品污染的哪一種

2025-08-21

防腐劑過量屬于保鮮產(chǎn)生的污染。防腐劑是能抑制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。防腐劑的作用是為了保證食品的新鮮，所以防腐劑過量屬于保鮮產(chǎn)生的污染。 食品本身不應(yīng)含有有毒有害的物質(zhì)。但是，食品在種植或飼養(yǎng)、生長、收割或宰***、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售到食用前的各個(gè)環(huán)節(jié)中，由于環(huán)境或人為因素的作用...