粉蟲是怎么來(lái)的

2025-09-29

粉蟲是江南及沿海地區(qū)用稻米粉或糯米粉來(lái)制作，而北方大多以小麥粉或淀粉制作，叫法也不同，北方叫漏魚。 它們的制作過(guò)程相似，即把制作原料加水和成粘稠面團(tuán)（糊），然后用不同孔徑的漏勺將面團(tuán)漏入微沸的開水鍋中，定型煮熟后撈出放于涼開水中，吃時(shí)配以各種調(diào)料和蔬菜，也可以瀝干水和其它配料炒著吃...