粉蟲是怎么來的

發(fā)布時間：2025-09-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

粉蟲是江南及沿海地區(qū)用稻米粉或糯米粉來制作，而北方大多以小麥粉或淀粉制作，叫法也不同，北方叫漏魚。

它們的制作過程相似，即把制作原料加水和成粘稠面團（糊），然后用不同孔徑的漏勺將面團漏入微沸的開水鍋中，定型煮熟后撈出放于涼開水中，吃時配以各種調(diào)料和蔬菜，也可以瀝干水和其它配料炒著吃。