木犀瓜片屬于什么地方的菜
2025-08-21
木犀瓜片屬于山東魯菜。木犀瓜片是一道色香味俱全的山東地方名菜，屬于魯菜系。魯菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系中的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言，是歷史最悠久、技法最豐富、最見(jiàn)功力的菜系。 魯菜的特色如下： 1、善烹海味：對(duì)海珍品和小海味的烹制堪稱(chēng)一絕。山東的海產(chǎn)品，不論參、翅、燕、貝，還是鱗、蚧、蝦、蟹，經(jīng)當(dāng)?shù)貜N師的妙手烹制，都可成為精鮮味美之佳肴。 2、火候精湛：烹調(diào)方法為爆、扒、 拔絲...