粵菜家常菜的做法大全（粵菜家常菜）
2025-10-02
1、蔥爆五花肉：熟五花肉300克、蔥100克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜5克、糖1克、料酒10毫升、醬油10毫升、水淀粉10克、香油適量、鹽2克。 2、將煮熟的五花肉切片放入沸水中焯一下，放涼備用。 3、洋蔥去皮切塊，青椒切段備用。 4、在炒鍋里炒香蔥、姜和蒜。 5、加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。 6、加入料酒炒香。 7、加入糖和鹽。 8、加入醬油。 9、倒入青椒，攪拌均勻。 10、加少許淀粉勾芡。...
粵菜大全，菜名
2025-09-30
1、咸菜燜豬肉: 主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、鹽、清水少許 制作過(guò)程：先將五花肉切成小塊，肥的部分放入熱鍋煎3分鐘，然后將算仁拍碎后放入鍋中，后將其余豬肉放入鍋中熱炒，加少許鹽后，將肉盛起:將算仁（蒜頭的客家話叫法）拍碎后放入鍋中，將咸菜切成小片后放入鍋中熱炒3分鐘后，加如剛才炒熟的肉，加少許水，加入胡椒粉后，蓋鍋煮2分鐘，后加入少許味精、鹽. 2...