成都年夜飯菜譜家庭版
2025-10-03
1、腌臘拼盤。 麻辣香腸、臘肉、臘豬頭等。 2、涼拌雞塊。 3、燒白。紅燒白或咸燒白。 4、粉蒸肉。川味豬、牛或羊肉。 5、豆瓣魚。 6、炸酥肉。 7、鑲碗。其實(shí)就是一個(gè)雜燴，品種包括酥肉、粑粑肉、芋兒、木耳、黃花等，芋兒、木耳、黃花等“雜菜”墊底，中間放酥肉，上面一層是肉丸子或粑粑肉，擺好后灌入上湯入籠蒸熟。 8、熱窩雞。 9、壇子肉，也叫罐罐肉或全家福，用豬肘或豬肉配干貝、雞肉、海參、火腿...
2025-10-03
1、腌臘拼盤。 麻辣香腸、臘肉、臘豬頭等。 2、涼拌雞塊。 3、燒白。紅燒白或咸燒白。 4、粉蒸肉。川味豬、牛或羊肉。 5、豆瓣魚。 6、炸酥肉。 7、鑲碗。其實(shí)就是一個(gè)雜燴，品種包括酥肉、粑粑肉、芋兒、木耳、黃花等，芋兒、木耳、黃花等“雜菜”墊底，中間放酥肉，上面一層是肉丸子或粑粑肉，擺好后灌入上湯入籠蒸熟。 8、熱窩雞。 9、壇子肉，也叫罐罐肉或全家福，用豬肘或豬肉配干貝、雞肉、海參、火腿...