菜譜大全之100道家常菜譜（炒合菜家常做法）

2025-10-14

1、材料：豬肉(細(xì))100克粉絲30克綠豆芽250克菠菜150克韭菜75克雞蛋120克。 2、輔料：淀粉(蠶豆)15g。 3、調(diào)料：味精3g香油20g料酒15g蔥油25g醋3g鹽5g花生油30g蔥10g姜5g。 4、做法：春韭菜采摘洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；水泡粉絲用刀稍微剁一下，不要太長(zhǎng)；雞蛋打散，加點(diǎn)鹽和少許蔥姜末；將嫩菠菜挑選干凈，切成8厘米長(zhǎng)的段；將水燒開(kāi)，菠菜放入水中焯一下；瘦肉洗凈切絲...

節(jié)日菜譜家常菜100道（節(jié)日菜譜家常菜做法）

2025-10-04

1、家常菜做法 十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2、 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 3、 炒香。 4、 3.加入切成小塊的豆腐。 5、改小火，煮沸。 6、 4.待豆腐熟后...