峨眉山市美食

2025-08-21

峨眉山市美食有豆腐腦、峨眉素席、蕎涼粉、鹵鴨、牛肉湯鍋、烤魚、柴火燒雞等。 1、豆腐腦：又稱水豆腐，是一道著名的傳統(tǒng)特色小吃，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味。 2、峨眉素席：素席是用豆制品、面精、蔬果等為原料，仿葷席的品類、形狀而做出的菜肴。 3、蕎涼粉：是用蕎麥打去殼，干磨成粉按比例加水和適量的明礬水調(diào)勻，下鍋用微火煮熟冷卻而成，其味香辣濃烈、美味可口。 4、鹵鴨：主要原料是鴨肉。色澤紅潤光亮...