油酥餅怎么做

2025-10-06

用料：面粉、調(diào)和油、酵母、水。 步驟： 酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘，然后加到面粉中。之后一點點的加水，放到溫暖處醒發(fā)二倍大； 起鍋熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。炒到面粉變色即關(guān)火； 將發(fā)好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。將面劑子搟成牛舌狀。均勻的抹上油酥； 從上至下卷起，成卷狀。放到一邊醒上十分鐘左右； 醒好之后，將卷好的坯子搓成長條狀，將長條盤起成餅狀； 電餅鐺預(yù)熱后，將餅輕輕按扁一下...