油酥餅怎么做

發(fā)布時間：2025-10-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：面粉、調(diào)和油、酵母、水。

步驟：

酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘，然后加到面粉中。之后一點點的加水，放到溫暖處醒發(fā)二倍大；

起鍋熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。炒到面粉變色即關火；

將發(fā)好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。將面劑子搟成牛舌狀。均勻的抹上油酥；

從上至下卷起，成卷狀。放到一邊醒上十分鐘左右；

醒好之后，將卷好的坯子搓成長條狀，將長條盤起成餅狀；

電餅鐺預熱后，將餅輕輕按扁一下，然后搟成圓形；

電餅鐺涂油后將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘即可。