漂亮的涼菜拼盤（冷菜拼盤）
2025-10-06
1、大蔥切段，生姜切片，肉豆蔻、草果敲碎。 2、鍋中加入足量的水，放入生姜、干辣椒、大蔥、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、茴香、桂皮、天竺葵、八角，用冰糖煮開，再放入料酒、醬油、鹽。 3、牛肉切成大塊，放進去，中火煮40分鐘左右。 4、加入鴨肫和豬肝，煮20分鐘左右。關(guān)火，讓食材在湯里泡半天。 5、蒸香腸。 6、油炸花生?；ㄉ磧簦湃肜溆湾?，炸至爆開。之后用余溫油炸，冷卻后脆脆的。出鍋前撒一點鹽。...
2025-10-06
1、大蔥切段，生姜切片，肉豆蔻、草果敲碎。 2、鍋中加入足量的水，放入生姜、干辣椒、大蔥、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、茴香、桂皮、天竺葵、八角，用冰糖煮開，再放入料酒、醬油、鹽。 3、牛肉切成大塊，放進去，中火煮40分鐘左右。 4、加入鴨肫和豬肝，煮20分鐘左右。關(guān)火，讓食材在湯里泡半天。 5、蒸香腸。 6、油炸花生?；ㄉ磧簦湃肜溆湾?，炸至爆開。之后用余溫油炸，冷卻后脆脆的。出鍋前撒一點鹽。...