蒸饅頭的時(shí)候，是開(kāi)水下鍋好還是涼水下鍋好

2025-10-08

在民間有句俗語(yǔ)：不蒸包子，爭(zhēng)口氣！過(guò)年蒸饅頭也有爭(zhēng)氣的意思！寓意著新的一年蒸蒸日上！其次饅頭是發(fā)面做的，在發(fā)面和醒面以及蒸制的過(guò)程中會(huì)發(fā)大，所以過(guò)年蒸饅頭也有發(fā)家、發(fā)財(cái)?shù)脑⒁?！最后一點(diǎn)，也是最實(shí)在的，饅頭是北方正月期間，最主要的主食之一！ 但是問(wèn)題來(lái)了，不管饅頭有多好吃，不管它的寓意有多好！很多朋友對(duì)于蒸饅頭是冷水下鍋蒸好，還是熱水下鍋蒸好不是很清楚！那么到底用什么水來(lái)蒸饅頭最好呢？其實(shí)...