姜糖怎么制作方法

2025-10-12

1、仔姜洗凈晾干，切成薄片，加入白糖腌８小時（腌出的水不要倒掉）。 2、姜倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。 3、熬到多余的水分蒸發(fā)干，姜呈透明狀，且出現(xiàn)泡泡關(guān)火。 4、迅速倒入不粘鍋，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出現(xiàn)反砂的現(xiàn)象即可停止攪拌，冷卻后密封保存。 姜糖： 姜糖是一道美味可口的名點，最早發(fā)源于中國南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊...