如何做紅綢魚 紅綢魚的做法

2025-10-12

1、魚洗凈切塊，用料酒，鹽，胡椒粉、姜腌制半小時左右。 2、把所有香料切碎備用。 3、準(zhǔn)備一小碗清水，加入適量，生抽，蠔油，紅燒醬油，糖，醋調(diào)成汁備用。 4、腌好的魚塊，倒入適量生粉拌勻備用。 5、鍋里倒入適量的油，油比平時炒菜多一些，油熱后，用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎，煎至表面金黃就可以了。撈出瀝干油份備用。 6、鍋里留少許底油，把蒜，姜煸香。 7、再加入小米椒一起煸香。 8...