沒有內(nèi)脂如何做豆腐腦

2025-10-13

做法： 1、黃豆挑出雜質(zhì)、壞豆，洗凈，用清水泡一夜，充分泡發(fā)之后再洗一下即可使用； 2、用攪拌機(jī)把黃豆打成生豆?jié){，泡好的黃豆與水的比例為1比5； 3、將打好的生豆?jié){倒在紗布中，用手把豆?jié){擠出； 4、過濾后的豆?jié){煮開，將表面的泡沫撈除，不然很容易溢出，豆?jié){煮開后還要繼續(xù)小火煮五分鐘左右，煮透，防止有豆腥味； 5、煮好的豆?jié){關(guān)火等5至10分鐘，讓溫度降到80至90度...