普通面粉可以做蛋糕嗎

2025-08-22

普通面粉可以用來制作蛋糕，但是相對而言，普通面粉制作出來的蛋糕沒有低筋面粉所制作的蛋糕松軟。 當(dāng)你在用普通面粉來制作蛋糕時，制作的時候盡量速度要快一點，攪拌的時間可以適當(dāng)減少，如果過度的攪拌的話可能會導(dǎo)致面粉起筋，在制作過程中，也可以往里面加入一些玉米淀粉，玉米淀粉可以幫助普通淀粉擁有低筋面粉的特性，制作出來的蛋糕會比較松軟。 蛋糕是一種古老的西點，主要原料是雞蛋，面粉，然后再加上牛奶、果汁...