普通面粉可以做蛋糕嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

普通面粉可以用來制作蛋糕，但是相對(duì)而言，普通面粉制作出來的蛋糕沒有低筋面粉所制作的蛋糕松軟。

當(dāng)你在用普通面粉來制作蛋糕時(shí)，制作的時(shí)候盡量速度要快一點(diǎn)，攪拌的時(shí)間可以適當(dāng)減少，如果過度的攪拌的話可能會(huì)導(dǎo)致面粉起筋，在制作過程中，也可以往里面加入一些玉米淀粉，玉米淀粉可以幫助普通淀粉擁有低筋面粉的特性，制作出來的蛋糕會(huì)比較松軟。

蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，主要原料是雞蛋，面粉，然后再加上牛奶、果汁、水果等制作而成的一種點(diǎn)心。