紐約客主要內容
2025-11-13
《紐約客》是白先勇在20世紀60年代就已著手創(chuàng)作的小說系列，留美期間，白先勇看到和親身體驗到身在異鄉(xiāng)的疏離，由此感悟中西文化差異，抒發(fā)文化鄉(xiāng)愁，從而寫了一系列以旅美華人為題材的短篇小說。 《紐約客》之名或許借自美國著名文學雜志New Yorker，卻與《臺北人》正好成為一個渾成的佳對。從收錄在《紐約客》爾雅版這個集子中的六篇小說來看，《謫仙記》和《謫仙怨》寫于20世紀60年代...
為什么西冷牛排又被稱為紐約客
2025-10-19
西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛上腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點 西冷牛排（Sirloin），主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecote）和大塊西冷牛排（sirloin steak）。 事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir...