什么是全麥粉
2025-08-22
全麥粉是指原色原味面粉，這種面粉中是沒(méi)有增添過(guò)氧化甲苯酸這種增白劑和嗅酸鉀這種增筋劑的，具體就是指投入的小麥有多少重量，其產(chǎn)出含有麥麩的面粉就有多少的重量。這種面粉中所含的粗纖維對(duì)人體有很大的益處。 面粉可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無(wú)筋面粉這幾種，只不過(guò)這種分類是按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少分的，它是一種由小麥磨成的粉狀物。面粉作為中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，可以制作的食物種類繁多...