松鼠桂魚為什么叫松鼠桂魚

2025-10-30

松鼠桂魚叫松鼠桂魚的原因是外觀造型像極了一只可愛的松鼠、桂魚做法比較特殊。 松鼠桂魚是蘇幫傳統(tǒng)名菜，人們之所以通稱它為松鼠桂魚，原因有二，其一是因為它的外觀造型像極了一只可愛的松鼠。 其二是桂魚做法比較特殊的原因，松鼠桂魚的主材料為桂魚，這道菜并不是在做好之后才會擺上餐桌的，而是廚子們事先將炸好的桂魚放入盤子中端上餐桌，之后在澆上精制的鹵汁，這時在餐桌上的桂魚會發(fā)出吱吱的響聲...