菊粉是什么

2025-08-22

菊粉是植物中儲備性的多糖，其主要來源于植物。 菊粉的種類非常的多，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的有36000多種，其中包括雙子葉植物中的菊科、桔?？?、龍膽科等11個(gè)科以及單子葉植物中的百合科、禾木科。比如菊芋的塊莖、天竺牡丹的塊根以及薊的根中都含有大量的菊粉，其中菊芋中所存在的菊粉的含量是最高的。 菊粉是以膠體的形態(tài)存在于細(xì)胞中的，其與淀粉是不同的，它非常容易溶于熱水，而且其在稀酸下會水解成果糖...