辣婆婆紅糖糍粑做法
2025-11-02
材料：圓糯米400克，白糖10克，紅糖克100克，水70克，黃豆100克，食用油適量。 做法： 1、圓糯米淘洗加水泡兩三個(gè)小時(shí)。 2、蒸籠墊上紗布或籠屜布，泡好的糯米倒進(jìn)去，水開蒸二十多分鐘至熟，中途要撒點(diǎn)熱水。 3、糯米飯趁熱加糖，用搟面棍搗蓉?fù)v爛，或帶上一次性手套抹點(diǎn)油抓捏，讓糯米飯有較強(qiáng)的黏性。 4、找一個(gè)方形模具，內(nèi)壁抹點(diǎn)油，底部墊上油紙，把糯米飯倒進(jìn)去，用塑料刮板將四處壓緊實(shí)、平整...