黑米怎樣辨別真假

2025-08-22

黑米本身呈自然黑色，且容易掉色，所以購買的時候要分辨是天然黑米還是染色黑米，天然黑米的黑色集中在表層，內(nèi)部為白色，對比鮮明，經(jīng)過人工染色的黑米，將米粒的外皮層刮掉，米粒的白色不純正。黑米是黑稻加工產(chǎn)品，屬于秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。 選購黑米： 1、看米的光澤度，優(yōu)質(zhì)黑米表面光澤度較強(qiáng)...