山葵是什么東西
2025-11-04
山葵是一種屬于十字花科的植物，又稱(chēng)為“山崳菜”，為食用蔬菜，主要被制成辛香料的佐料，味道極其強(qiáng)烈。 山葵常見(jiàn)于日本山谷河流旁邊生長(zhǎng)。因?yàn)槟軌虼笮驮耘嗌娇牡胤讲⒉欢?，真正的山葵非常昂貴，在美國(guó)或中國(guó)幾乎所有壽司店，和日本大部分壽司店，都用仿制山葵，只是染成綠色的歐洲辣根末，或是辣根末加上山葵末制成。 山葵通常以根部出售，山葵根需要磨成細(xì)泥狀才能使用，山葵糊作成后需要封好，防止氣味揮發(fā)...