紅黍米面的做法
2025-11-09
1 黍米面準(zhǔn)備好 2 大紅棗挑選好的，洗干凈煮10分鐘左右 3 黍米面兌上適量的水 4 和大棗混合 5 大鍋灶上面放上煎餅，因?yàn)樘ち?6 一邊捏成圓形的糕一邊往里放，不用提前捏 7 喜歡吃棗的可以多放，圓形不中空的哦 8 全部放好了 9 蓋上蓋子開鍋之后一炷香的時(shí)間 10...
糜子面和黍子面的區(qū)別
2025-11-07
糜子面和黍子面是同一種面，只是叫法不同。糜子籽實(shí)叫黍，淡黃色；磨米去皮后稱黃米，俗稱黃小米，為黃色小圓顆粒，直徑大于粟米（即北方俗稱的小米）；黍米再磨成面，俗稱黃米面。糜子及糜子面可以制作多種小吃，風(fēng)味各異、形色具佳、營養(yǎng)合理、食用方便，制作歷史悠久...