如何腌制臘鴨

2025-11-08

1：鴨子洗凈，晾干水分2：用高度白酒把鴨子全部抹一遍，這樣可以消毒也可以使鴨子儲藏時間久點～3：炒調(diào)料：一斤鴨子按15g的鹽，所以放多少鹽根據(jù)鴨子重量哦～拿一口干凈的鍋（無油無水），將鹽倒入鍋中，中小火將鹽炒微黃，大概炒一兩分鐘就會黃了。 倒入五香粉一起炒大概5分鐘，沒有五香粉的話可以放兩個八角兩片桂皮。（五香粉可放可不放，自己喜歡）加入一把花椒，炒一分鐘后出鍋～4：炒好的調(diào)料晾涼，抹勻...