重慶九宮格有什么區(qū)別

2025-11-09

重慶九宮格的區(qū)別主要在于溫度、油量和味道。 1、溫度 九宮格火鍋的每個格子的溫度不同，最中間的格子火力最旺，油溫也是最高的，用來燙毛肚鴨腸，肥牛，腰片，能讓口感保持在最佳；十字格火力次之，油溫也次之，可以用來煮食材；四角格邊角小火，火弱油厚，可以用來熬湯。 2、油量 九宮格火鍋的每個格子的油量不同。最中間的格子油最多，用來燙菜；十字格油量次之，可以用來煮；四角格油量最少，用來燜煮。 3、味道...