西餐的特點是什么

2025-08-23

1、西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)和熱量的需求來安排菜或加工烹調。 2、選料精細，用料廣泛。西餐烹飪在選料時十分精細、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點，咸里帶甜。意大利菜則會將各類面食制作成菜肴。各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 3、講究調味，注重色澤...