白胡椒和黑胡椒有什么區(qū)別和用途啊
2025-08-23
白胡椒和黑胡椒的區(qū)別是：采摘與處理方法的不同、顏色和味道不同、使用方式不同。 1、采摘與處理方法的不同。黑胡椒是在胡椒還沒有成熟之前就進(jìn)行采摘了，然后將果實(shí)在熱水中燙煮，曬干后就變成了黑胡椒；白胡椒則是在胡椒完全成熟后再進(jìn)行采摘，將采摘下來的胡椒去掉外皮，曬干后就會呈現(xiàn)灰白色，也就是我們說的白胡椒。 2、顏色和味道不同。黑胡椒的香味更濃，還帶有一絲絲的辛辣味道；白胡椒的香味稍微淡一些...