隔沙肉是什么

2025-11-14

即是分開(kāi)上腹腔與下腹腔的隔斷。 上腹腔有心、肝、肺；下腹腔有肚、小腸、大腸。 外表是有些像一般豬肉，有白色的薄膜連結(jié)。 不宜炒這樣會(huì)比較韌，適宜煲湯和煲粥，只要火候夠，隔沙肉是非常美味的（個(gè)人認(rèn)為啦）。 這個(gè)稱(chēng)呼在不同地方有不同叫法，佛山叫豬間隔，東莞叫隔沙肉，也有人稱(chēng)之為隔山肉...