鹵肉的配方

2025-11-19

主料：豬前肩肉800克。 輔料：生抽醬油80克、花雕酒250克、冰糖50克。 步驟： 1、800克帶皮豬肉洗凈切成兩至三大塊。 2、豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水。 3、鹵料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。 4、焯過水的豬肉撈出控干水份。 5、放入所有調(diào)料，再加入大約200克熱水。 6、置火上，中火燒沸后，改微火燜1個小時左右。 7、中間咱勤快點，給它翻個面。 8、大約1個小時左右...