石蛋的制作方法及營養(yǎng)

2025-11-20

材料：雞蛋，食用面堿，黃瓜。 1、先把5克食用面堿用水化開，雞蛋在上部弄個(gè)小口倒出蛋液，蛋殼用清水沖干凈倒立控干凈水備用。 2、雞蛋8個(gè)在碗里打散，將黃瓜切片，挖去中心，剩下的作為蒸雞蛋時(shí)的底座。 3、把化好的面堿水倒雞蛋碗里順時(shí)針攪勻，會(huì)看到金黃的蛋液變深了。 4、再拿個(gè)篩網(wǎng)過濾雞蛋液，過濾好后倒入蛋殼中，每個(gè)都不要倒太滿（否則會(huì)出現(xiàn)小包）。 5、蛋液都倒好，黃瓜片放蓋簾上擺好...