法國鵝肝的做法 關(guān)于法式鵝肝的做法

2025-11-21

1、食材：a級鵝肥肝2片、面包1片、海鹽適量、蘋果4分之1個、黑胡椒適量、橄欖油少許、黃油1小塊、樹莓醬少許。 2、鵝肝解凍，用廚房紙吸干水分。 3、撒上適量海鹽和黑胡椒腌制20分鐘。 4、面包去邊，切成四小塊。 5、蘋果切片，去核。 6、平底鍋抹少許橄欖油，放入吐司塊，煎至微焦，盛出待用。 7、再抹少許橄欖油，放入蘋果片。 8、中火，每面煎3分鐘，盛出待用。 9、轉(zhuǎn)中小火，放入鵝肝，每面3分鐘...