駱駝峰是什么肉

2025-08-23

駱駝峰即指駝峰肉，也就是駱駝背部那兩團高聳的肉鞍。 駱駝峰指的是駝峰肉，因為駝峰是駱駝用來儲藏水分和營養(yǎng)的儲藏庫，由膠質(zhì)脂肪組成，營養(yǎng)價值極高，口感上佳，且成年駱駝的每個駝峰都在四十公斤左右，可以滿足一個成年人一至二月的肉類需求。 駱駝峰又分為“甲峰”和“乙峰”，也稱為“雄峰”和“雌峰”。肉色紅艷，肉質(zhì)細膩鮮美，口感豐腴，有人常常將其與熊掌列為同一珍品，主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古和青海等地...