泡酸菜壇子的制作方法

2025-11-22

1.首先要準備一個玻璃或陶瓷做的壇子，壇子邊沿上要能夠盛水，足夠的密閉。 2.接著還要準備一壺已經(jīng)制成的酸水引子，這個引子可以從已有的酸水壇子中撈上一些充當。 3.將自己想要腌制的菜洗干凈并切成合適的大小，如圖所示。 4.然后把菜和準備好的引子一起倒入玻璃壇子中腌制，并適當?shù)丶尤胍徊糠炙?5.倒入以后，需要向壇子中加入少許鹽和料酒，調(diào)整一下壇子內(nèi)的味道。 6.最后將壇子上邊沿中加入一定量的水...