防腐劑有哪些
2025-08-23
防腐劑是能抑制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來(lái)防止微生物的感染和繁殖。實(shí)踐證明，采用防腐劑是達(dá)到上述目的的最經(jīng)濟(jì)、最有效和最簡(jiǎn)捷的辦法之一。 1、苯甲酸及其鹽類 2、山梨酸及其鹽類 3、脫氫乙酸及鈉鹽類 4、尼泊金酯類 5、雙乙酸鈉 6、丙酸鈣 7、乳酸鈉 8、生物食品防腐劑 9、乳酸鏈球菌素 10、乳酸鏈球菌素 11、ε一聚賴氨酸...