淀粉是什么粉做的

2025-11-26

淀粉是綠豆、馬鈴薯、小麥、甘薯、木薯等農(nóng)作物加工制成。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為（C6H10O5）n。淀粉是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲(chǔ)藏形式，有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類(lèi)。淀粉具有顆粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。除食用外，其在工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。 淀粉： 淀粉是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式...