茄子絲怎么炒好吃
2025-11-26
把茄子用清水洗干凈，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。 把姜蒜洗干凈，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。 把炒鍋洗干凈，燒干鍋里的水汽，然后倒入適量的清油。 待鍋里的油燒滾后，將干海椒放入鍋里，轉(zhuǎn)小火，待干海椒微微為止。 接著將備好的茄子倒入鍋里，轉(zhuǎn)大火，并用鏟子快速翻炒和勻。 待茄子炒熟后，將姜蒜、鹽等作料倒入鍋里，并用鏟子和勻。 然后轉(zhuǎn)小火，用筷子嘗試菜的味道，若覺得味道合口味，則關(guān)火...
2025-11-26
把茄子用清水洗干凈，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。 把姜蒜洗干凈，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。 把炒鍋洗干凈，燒干鍋里的水汽，然后倒入適量的清油。 待鍋里的油燒滾后，將干海椒放入鍋里，轉(zhuǎn)小火，待干海椒微微為止。 接著將備好的茄子倒入鍋里，轉(zhuǎn)大火，并用鏟子快速翻炒和勻。 待茄子炒熟后，將姜蒜、鹽等作料倒入鍋里，并用鏟子和勻。 然后轉(zhuǎn)小火，用筷子嘗試菜的味道，若覺得味道合口味，則關(guān)火...